金强牛肉面(长寿路) (Jinqiang Beef Noodle, Changshou Road)長寿路の金強。看板の「24時間」四文字が店名より大きい。麺と肉は別々に量り、スープは自分で取り、唐辛子は皿一枚。三十元あまりで、夜明け前にも座れる。夜の実閉店は、入口で一度聞く。